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sexta-feira, 21 de outubro de 2011

Talharim ao molho branco cremoso com bacon e brócolis

 Oi,

Estamos aqui para passar esta receitinha, quer dizer, eu só postei, o Iran, meu namorado lindo é quem preparou e escreveu a receita (ele é cozinheiro de mão cheia!), eu só dei pitaco...Pode falar, sou sortuda neh? É, eu sei! rs.
A receita é fácil, rápida e prática, perfeita para aqueles dias que você está com muita fome, e quer preparar uma comidinha saborosa...sem contar que o prato fica lindo, cai bem em qualquer ocasião!!!

Então Voilá !!! Hummm...

-Receita preparada razoavelmente rápida (+/- 1 hora contando o tempo para picar todos os ingredientes), serve bem cinco pessoas e é muito, muito saborosa !

Ingredientes:
- 1 Pacote de macarrão Talharim (Massa fresca fica mais gostoso)
- Azeite ou manteiga/margarina (Usamos +/- 2 colheres mas pode usar mais ou menos)
- Alho amassado
- 1 Cebola grande ou média bem picadinha
- 300g de Bacon picado em pedaços pequenos
- 1 Brócolis
- 1 Lata de creme de leite
-1 Copo de requeijão (o pequeno serve)
- 5 Colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 Litro de leite
- 1 Pacote de batata palha
- Quanto quiser de cebolinha e salsinha fresca bem picadinhos
- 1 Cama bem aconchegante =)
            Bom, pra ficar mais prático, preparamos todos os ingredientes e começamos a cozinhar o macarrão, o molho e o brócolis ao mesmo tempo. O macarrão deve ser feito segundo as instruções da embalagem (Cozido com água, óleo ou azeite e sal à gosto). Em paralelo, comece a cozinhar o brócolis no vapor (Fica mais sequinho e mais saboroso do que cozinhar na água) mas tome cuidado para não cozinhar demais pois se não, quanto juntar o brócolis ao molho ele desaparecerá. Para o molho, primeiramente fritamos bem o bacon na manteiga (azeite serve tão bem quanto). Quando estiver bem frito, bem crocante e dourado, junte a cebola picadinha e deixe a cebola ficar meio transparente, depois acrescente o alho e deixe fritar um pouco. (Dica: Linguiça defumada calabresa também fica muito bem nessa receita e deve ser adicionado, caso queira, quando o bacon já estiver um pouco frito e antes da cebola). Acrescente a cebolinha e o cheiro verde à mistura, mas reserve um pouco para por quando o molho estiver pronto. O próximo passo é juntar as cinco colheres de farinha de trigo, uma a uma, aos poucos e mexendo bem todos os ingredientes. Se formará uma massa, nesse momento abaixe ao máximo o fogo para não queimar o fundo. Com a massa feita, acrescente o leite aos poucos e mexendo sempre, continue mexendo até que o molho engrosse. Caso o molho não engrosse, dilua mais uma colher de farinha de trigo em 50 mls de água e junto ao molho. Quando engrossar apague o fogo. Acrescente a lata de creme de leite (Com ou sem soro), o copinho de requeijão misturando bem e o brócolis (não mexa muito para não desmanchá-lo).
            Esse molho pode ser servido já misturado ao macarrão ou individualmente. Acrescente depois de pronto, o restante da cebolinha e salsinha picadas.
            Repare que não utilizamos sal no molho, apenas no cozimento do macarrão, eu e a Sah preferimos não por sal no molho porque o bacon já é um pouco salgado, mas caso queira, adicione sal quando o molho estiver pronto.
            Já no prato, adicione batata palha e já era, se prepare para repetir pois fica maravilhoso !!

            ...depois de comer, aproveite a cama aconchegante para descansar, pois nada melhor do que um cochilo depois do almoço.

                                                                                              Iran e Sah.

Eu falei que era Fácil, especialmente a parte do cochilo, é inevitável rs !!!
Espero que gostem...
Bjs

sexta-feira, 14 de outubro de 2011

Trajetória


Eu já poderia ter ido me deitar, mas decidi que enfrentaria minha dor de cabeça e meu sono por este texto.
Mas não é sobre dores e disposição que vim falar aqui;
Hoje a vontade de escrever, com o coração e com a alma, veio me visitar de novo, depois que eu assiti um filme, um filminho de criança (Flipped - O primeiro Amor), que me fez lembrar e pensar em muitas coisas, o filme passando, e na minha cabeça outro filme rodando. Me teletransportei ao passado e comecei a avaliar o que eu aprendi ao longo dos anos desde criança até os dias de hoje.
Sinto que amadureci, algumas coisas perderam o sentido, outras, o valor.
Não consegui me imaginar longe de onde estou, não consegui, não me sentir orgulhosa de quem eu me tornei, não consegui não pensar de como fui uma criança feliz , e bem criada, (apesar de tantas brigas e confusões), como minha estrutura cultural foi bem esculpida, em meio à boas conversas, boas músicas, como tive e  tenho bons amigos e como fui feliz ao escolhê-los para toda a minha vida, como meus pais me ensinaram o verdadeiro valor da vida e das pessoas, e como isso foi colocado de uma forma tão simples e pura; Entendi o sentido do amor.
Hoje me vendo com quase 24 anos, percebo sim que o tempo tem passado depressa, percebo que os valores mudaram, percebo quão triste tem sido este mundo, que se complica, e se afunila a cada dia que passa.
Tive também medo de ter filhos, mas logo me veio um sentimento estranho de que somos peças de um quebra cabeças, todos nós fazemos parte de um grande e único quebra cabeças.
Quero sim construir minha família, quero passar pra eles tudo de bom que aprendi, tudo que vivi, as coisas boas que ouvi, e mostrar as coisas belas que ainda existem para serem vistas, quero colocar no mundo uma parte de mim muito melhor, mas sem exigir que seja...quero filhos que saibam de coração o que querem ser, e sejam felizes por suas escolhas...sem cobrança, e com apoio, tudo no seu devido tempo.
Dar o que eu não tive...pode até ser...mas nada vem fácil, quero passar o que eu tive de bom, especialmente os valores que o dinheiro não compra (respeito ao próximo.)
Quero ter uma família como a minha, que é torta, mas é a que me fez crescer forte, e me fez entender que o mundo não é o que parece ser...Certa vez meu pai escreveu que o mundo era  um monte de lixo coberto de açúcar... ele tinha razão, as coisas estão cada vez mais perigosas, e tudo atrai com facilidade e te engana e te destrói.
Mas somos felizes suficientemente pra entender que tem coisa boa aí, e temos sempre que acreditar que nos reciclamos e melhoramos como filhos, pai e mãe, irmãos, tios, avós, maridos , esposa, namorados... e que somos todos uma só família, e que sim, como a vinte e pucos anos atraz , ainda vale a pena passar o que aprendemos, e dar o melhor que somos.